九重蕎麦の鍋焼きうどん

館山市内にある人気店「九重蕎麦」
開店時間の11時前から人が集まる、地元に愛される蕎麦屋です。

私自身は一年を通して「鴨せいろ」か「鴨南蛮」が定番ですが、寒くなると多くのお客さんが注文している冬限定メニュー「鍋焼きうどん」がずっと気になっていて、今回初めて頼んでみました。

甘めのやさしい出汁に、海老天、ごぼう天、かぼちゃの天ぷら、かまぼこ、はんぺん、春菊、人参、ネギ、そして丁寧に焼かれた玉子焼き。
中心は白く、まわりは美しい卵色で、ひと手間かけられているのが伝わってきます。

食べ進めると、ふわりと香るゆず。
体も心も温まり、「冬っていいな」と思わせてくれる一杯でした。